Mercurey Blanc 2020 / Chateau de Chamirey(VN120)

「ホタテをはじめ、シーフードにはピッタリなワイン。」

🍷2020 Mercurey Blanc Ch.de Chamirey

(メルキュレ・ブラン)

・生産地 - フランス〉ブルゴーニュ〉メルキュレ

・生産者 - Ch.de Chamirey(シャトー・ド・シャミレー)

・ブドウ品種 - Chardonnay(シャルドネ)100%

【このワインについて】
ブルゴーニュ南部に位置するメルキュレという地域のワイン。圧倒的に赤ワインの生産が盛んな地域ですが、今回はそんなメルキュレの白ワイン。造り手は17世紀から続く、メルキュレのトップ生産者‼︎そんな凄い生産者の方がなんと！ウチのレストランに来てくれたんですっ‼︎トヨの料理にはホタテを使うお皿があるのですが、ペアリングで合わせるワインに悩んでいました。そんな時にテイスティングしてコレだっ！と確信した思い出の一本です。
このワインが持つ酸味が魚介との相性バッチリ！是非、ご自宅で試してみてください。