Column
現役のレストランソムリエがセレクトしたオンラインワインショップ「leap」が、跳ぶ、躍動する、飛躍するといった意味をブランド名にするのは、日常の食卓におけるワインの楽しみ方を進めたい、「Wine makes a leap.（ワインは飛躍する。）」をブランドメッセージに置いているからだ。leapが描くワインのある日常を、リードセレクターの成澤亨太が語った。 20年間で積み重ねてきた3万本のワインの記憶...
皆さん、こんにちは♪ Restaurant TOYO Tokyoソムリエの徳重です。 このコラムでは、ソムリエの日常であったり、レストランではなかなか聞けないソムリエという職業への疑問のアレコレを書いていきたいと思います‼︎...